توجه به حفظ اصالت گلاب از سوی صاحبان صنعت ضروری است
کاشان فردا ـ مدیرکل امور غذایی، بهداشتی و آرایشی سازمان غذا و دارو تاکید کرد: صاحبان صنعت گلاب باید به اصالت محصول توجه جدی داشته باشند.
به گزارش ایرنا، «وحید مفید» پنج‌شنبه ۱۰ آبان‌ماه در دانشگاه علوم پزشکی کاشان افزود: اگر به این مهم از سوی دست‌اندرکاران تولید گلاب و عرقیات گیاهی توجه نشود، اصالت گلاب منطقه کاشان از بین خواهد رفت.
استفاده نامناسب از سم، کود و حتی آب در کیفیت محصول نهایی تاثیر می‌گذارد
مفید با تاکید بر ضرورت ارتقای سلامت جامعه با توجه به مقوله پیشگیری و عرضه مواد خوراکی و آشامیدنی سالم بیان کرد: برای برخورداری از غذای سالم باید فرآیند تولید از مزرعه تا سفره زیر نظارت باشد، زیرا استفاده نامناسب از سم، کود و حتی آب در کیفیت محصول نهایی تاثیر می‌گذارد.
مدیرکل امور غذایی، بهداشتی و آرایشی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: بر اساس مطالعات صورت‌گرفته در برخی کشورها، می‌توان با شرایط خاص در کاشت گل محمدی، میزان مواد موثر در اسانس آن را تا 20 درصد افزایش داد.
کاشان با 9 هزار و 500 تن محصول از 2 هزار و 500 هکتار سطح زیرکشت، بیشترین میانگین تولید گل محمدی در کشور را دارد و سالانه نزدیک به 15 هزار تن گلاب مرغوب و 2.2 تن اسانس طبیعی در یک هزار و 600 کارگاه سنتی و 28 واحد صنعتی این شهرستان تولید می‌شود.
شهرت، کیفیت و مرغوبیت فراورده‌های گلاب‌گیری و عرقیات گیاهی کاشان موجب رونق صنعت گردشگری به ویژه جذب گردش‌گران خارجی در سال‌های گذشته به این منطقه شده است.
