جمعه, ۱۵ آذر , ۱۳۹۸
پنجشنبه, 29 فروردین , 1398ساعت : 5:36 ب.ظکد مطلب: 8221 تعداد بازدید :1,027 بازدید

آغاز برداشت باقلا در کاشان

آغاز برداشت باقلا در کاشانکاشان فردا – برداشت باقلا از بیش از ۴۰۰ هکتار مزارع شهرستان کاشان آغاز شد.

به گزارش صداوسیما؛ رئیس جهاد کشاورزی کاشان با بیان این‌که متوسط برداشت امسال این محصول 20 تن در هر هکتار است گفت: پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از 8 هزار تن باقلا از مزارع این شهرستان برداشت شود.

مجیدکافی‌زاده افزود:با برداشت این مقدار باقلا، بیش از یک‌صدهزار نفر مشغول به‌کار شدند و افزون بر 160میلیارد ریال عاید کشاورزان می‌شود.

به گفته وی بخشی از محصول باقلای تولیدی شهرستان برای فروش به شهرهای همجوار و مراکز استان‌ها عرضه و بخشی نیز در بازار شهرستان به فروش می‌رسد.

باقلای منطقه لتحر و جعفر‌آباد کاشان مرغوبیت و شهرت خاص در منطقه کاشان دارد.

باقلا (که باقالا، باقالی، باقله یا باقلی هم گفته می‌شود) گیاهی یک ساله، دارای برگ‌های تخم‌مرغ شکل و میوه غلاف‌مانند است. به میوه و دانه آن نیز باقله گفته می‌شود.

این گیاه منبع تأمین فیبر مناسبی است. همچنین به دلیل بالابودن میزان پروتئین، می‌تواند همراه با برنج (باقله پلو) به یک غذای کامل تبدیل شود. کلسیم و پتاسیم موجود در باقله می‌تواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری نموده و به کنترل فشارخون بالا کمک می‌کند.

برای باقله خواصی در رابطه با سنگ کلیه، رماتیسم، مثانه و نقرس ذکر شده‌است. در عوض باقله تحریک‌کننده اصلی بیماری فاویسم بوده و حتی مصرف آن برای مبتلایان می‌تواند به مرگ بیمار منجر گردد. در بسیاری از افراد باقالی جواب آزمایش «هپاتیت ب» را مثبت می‌کند. توصیه می‌شود بانوان باردار به هیچ عنوان مصرف نکنند.

خوردن باقلای پخته گرم (همراه با نمک و گلپر و سرکه) در کوچه و بازار به ویژه در فصل سرما در همه جا معمول است و جزء اصلی چند خوراک، از جمله باقلاپلو، خورشِ باقلا، باقلا قاتق و کوفته باقلا نیز هست.

مطالب مرتبط
  • مجید کافی‌زاده مدیر جهاد کشاورزی کاشان

    مدیر جهاد کشاورزی کاشان اعلام کرد؛

    کاشان فردا – دومین نشست کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست، با حضور اعضای کمیسیون شورای شهرستان‌های کاشان و آران و بیدگل و رؤسای جهاد کشاورزی و امور آب منطقه عصر دوشنبه در سالن اجتماعات اتاق...

  • برداشت پنبه در کاشان

    کاشان، رتبه دوم برداشتِ در استان؛

    کاشان فردا – کاشان با برداشت ۷۰۰ تن وش پنبه مقام دوم عملکرد این محصول در استان اصفهان را دارد. به گزارش صداوسیما؛ معاون زراعت جهاد کشاورزی کاشان با بیان این‌که پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت پنبه ب...

  • زعفران

    مدیر جهاد کشاورزی کاشان مطرح کرد؛

    کاشان فردا – رئیس اداره جهاد کشاورزی کاشان گفت: پیشی‌بینی می‌شود در فصل برداشت زعفران، بیش از ۶۰۰ کیلوگرم از این محصول از مزارع کاشان برداشت شود. به گزارش مهر، «مجید کافی‌زاده» با بیان این‌که فصل ب...

  • آزادسازی زمین در کاشان

    کلاه‌برداران در کمین‌ نشسته‌اند؛

    کاشان فردا – رئیس اداره راه و شهرسازی کاشان گفت: ۲۳ هزار و ۳۰۰ مترمربع از زمین‌های دولتی این شهرستان در سال‌جاری آزادسازی شد. محمدرضا حق‌شناس دوشنبه به ایرنا افزود: گستره زمین‌های دولتی شهرستان کاشان که ...

  • ماهیان زینتی کاشان

    کاشان فردا – مدیر جهاد کشاورزی کاشان با بیان این‌که ۵۴۹ واحد پرورش و تکثیر ماهیان زینتی در این شهرستان فعال است، گفت: سال گذشته در یک‌هزار و ۷۰۰ استخر ۳۷ میلیون قطعه انواع ماهیان زینتی تولید شد....

  • بدون دیدگاه
    پاسخی بگذارید

    این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.